รายการที่ชื่นชอบ
อุปกรณ์สำหรับเปิดร้านก๋วยเตี๋ยว
อุปกรณ์ขายก๋วยเตี๋ยว
- หม้อก๋วยเตี๋ยว สำคัญที่สุด เดี๋ยวนี้ราคาถูกลงกว่าเดิมมาก เราและหลายๆร้าน แนะนำหม้อก๋วยเตี๋ยวตราหัวม้าลาย เพราะแข็งแรงขึ้นรูปจากสแตนเลสชิ้นเดียว มีการเชื่อมช่องด้วยเลเซอร์ ไม่มีสารตะกั่ว และมีราคาถูกลงมาก มาตรฐานใหม่ของการเชื่อมสเตนเลสในปัจจุบัน สินค้าต้องมีมาตรฐาน มอก. ซึ่งหัวม้าลายก็มีเรียบร้อย มั่นใจ ปลอดภัย ขายดีแน่นอน
- เคาเตอร์ขายก๋วยเตี๋ยว ที่นิยมคือแบบรถเข็นแบบร้านชายสี่หมี่เกี๋ยว หรือหากใครขายในตลาดนัดก็จะนิยมแบบเคาเตอร์สแตนเลส มีป้ายสูง มีล้อไม่ใหญ่มาก หรืออาจเป็นครัวปูนก่อปูกระเบื้องสวยๆ หรือแบบประหยัดที่สุดก็คือใช้เตามาวางหม้อก๋วยเตี๋ยว และมีโต๊ะวางตู้ หรืออุปกรณ์ขายอีกที
- ตู้ก๋วยเตี๋ยว มีแบบสแตนเลส และแบบอลูมิเนียน หรือแบบโบราณที่เป็นโครงไม้ แบบสแตนเลสจะได้รับความนิยมสูงสุด และมีแบบหลายความหนา หลายเกรดครับ ราคามีตั้งแต่ 2000บาท ถึง 9000บาท
- กระบวย ปกติจะใช้เบอร์ 5นิ้ว ด้ามไม้ เพราะกันร้อนได้ดี น้ำหนักเบา
- ตะกร้อลวกก๋วยเตี๋ยว ร้านดังๆขายดีๆ จะใช้แบบลวดทองเหลืองและด้ามไม้ เพราะจะทนทานที่สุด แต่ก็มีราคาแพงกว่าเพื่อนราคา 300ขึ้นไป ร้านทั่วไปก็ใช้แบบสแตนเลสทั้งตัว ราคา 100-200บาท
- ชามก๋วยเตี๋ยว โดยส่วนใหญ่ในปัจจุบันจะเลือกใช้แบบเมลามีนกันหมด และควรใช้แบบที่มี มอก.นะครับ เดี๋ยวนี้มีกฏหมายบังคับใช้แล้วครับ ขนาดมาตรฐานคือ ทรงบัว 7.5นิ้ว และทรงชามก๋วยเตี๋ยวทั่วไป 8นิ้ว แต่ละร้านอาจจะแบ่งชามที่ขายราคาพิเศษเป็นสีชมพู หรือมีการซ้อนจานอีกที
- ที่คว่ำชามก๋วยเตี๋ยว เพื่อให้เป็นระเบียบ ไม่เทกระจายออกมา
- โถใส่เครื่องปรุง ที่หน้าเตา เช่นน้ำมันกระเทียม น้ำปลา ผงปรุงรส อาจใช้โถตุ๋นกระเบื้อง หรือโถเมลามีน หรือหม้อหิ้ว หม้อเคลือบแบบเดิม
- กรวยกรอกอาหารใส่ถุง หรือกระป๋องรองถุง ไว้สำหรับใส่ถุงให้ลูกค้าซื้อกลับบ้าน
- หม้อแขก หรือหม้อสตู ไว้สำหรับใส่หมูตุ๋น หรือหมูหมัก เครื่องต่างๆ
- ชามผสมแป้ง ขนาดต่างๆ เอาไว้หมักเนื้อ หมักอาหารให้คลุกเคล้ากันดี
- ช้อน ส่วนใหญ่จะใช้ช้อนจีนสแเตนเลส ซึ่งมีความหนาต่างๆกัน ตราหัวม้าลายหนาสุด แต่ก็แพงสุด หลายร้านเลือกตราพระอาทิตย์ที่มีราคาถูกลงมาครึ่งนึง เพราะช้อนจีน ช้อนก๋วยเตี๋ยว เป็นของที่หายบ่อยที่สุด
- ตะเกียบ มีหลายร้านที่เลือกใช้แบบใช้แล้วทิ้ง ที่เป็นตะเกียบไม้ไผ่ แต่ก็มีต้นทุนที่เพิ่มขึ้นในระยะยาว ร้านที่ขายดีมากๆ ก็จะใช้ตะเกียบเมลามีนที่นำกลับมาใช้ได้ใหม่ แต่ก็มีราคาสูงขึ้น เฉลี่ยคู่ละ 8-9บาท
- กล่องตะเกียบ สำหรับใส่ตะเกียบ และช้อนจีนบนโต๊ะ
- ชุดเครื่องปรุง หรือพวงพริก ที่โต๊ะทาน มีหลายแบบเช่นกัน ร้านทั่วไปอาจเลือกแบบพลาสติก และมีแก้วใส่น้ำตาล พริกป่นอีกที หลายร้านเลือกแบบมีฝาปิดกันแมลงลงไปตอม ถ้าแบบดูดีก็จะเป็นแบบสแตนเลสทั้งชุด
- หม้อใหญ่ตักซุป หรือใช้ถ่ายน้ำซุป
- โต๊ะ โต๊ะเหล็กแบบง่าย่ๆ ราคาประหยัด เดี๋ยวนี้มีโต๊ะพับสีดำเงา ก็สวยไปอีกแบบและดูดีด้วย
- เก้าอี้ ตามงบประมาณคือแบบโต๊ะเหล็กพับแบบถูกสุด หรือดูดีขึ้นมาก็เป็นแบบไม้สน
- อ่างอาหาร ไว้สำหรับใส่ลูกชิ้น หรือเนื้อหมักเตรียมลวก
- ถาด สำหรับเสริฟอาหาร หรือใส่อาหารต่างๆ
- ถังหิ้วน้ำสเตนเลส สำหรับใช้ล้างแป้งออกจากก๋วยเตี๋ยวก่อนทำการลวกเส้น หรือใส่ถั่วงอก ส่วนใหญ่ใช้แบบสแตนเลสเพราะทนทานกว่าแบบพลาสติก และแบบสแตนเลสเองก็มีหลายเกรด
- ตะกร้าพลาสติก กาละมังพลาสติก สำหรับใส่ลูกชิ้น หรือใส่ผักบุ้ง หรือผักต่า่งๆหลังล้าง
- มีด เขียง สำหรับใช้หั่นผัก หรือหั่นเส้นปลาทอด ฮืกก้วย
- เตาแก๊ส ระบบแก๊ส สำหรับทำคามร้อนให้เตา ก็จะต้องมี 2ถัง ถังนึงไว้สำรอง บางร้านขายดีก็จะมีตัวต่อสามทาง ไว้ทำความร้อน 2เตา จากถังแก๊สถังเดียว
- เหยือกน้ำ แก้วน้ำดื่ม
- กล่องทิชชู่ ทิชูชู่
- กระติกน้ำ หรือถังคูลเลอร์มีก๊อก สำหรับร้านที่ให้ลูกค้าบริการตัวเอง
- ถังแช่ สำหรับบางร้านที่อาจไม่มีตู้เย็น ก็จะไว้แช่ของสดต่างๆ เช่นลูกชิ้น หรือเนื้อที่เตรียมไว้
- ผ้าเช็ดโต๊ะ
- หมวกอนามัยกันผมร่วงลงอาหาร
- ผ้ากันเปื้อน
- ถุงร้อน ถุงหิ้ว หนังยาง
- ถังขยะ ถุงขยะในร้าน
- ไม้กวาด ไม้ถูพื้น
เรื่องที่คล้ายกัน
[Micronware] ที่ใส่ตะเกียบและช้อนส้อม พลาสติก มีฝาปิด ขนาด 27.8 ซม.
55 .-
มีสินค้า
ที่ใส่ช้อน ส้อม ตะเกียบ
หม้อก๋วยเตี๋ยว 40 ซม. 3 ช่อง (เบอร์ 16) "CHEF" ไร้สารตะกั่ว หัวม้าลาย
2,550 .-
มีสินค้า
หม้อก๋วยเตี๋ยว
หม้อก๋วยเตี๋ยว 36 ซม. 3 ช่อง (เบอร์ 14) "CHEF" ไร้สารตะกั่ว หัวม้าลาย
2,060 .-
มีสินค้า
หม้อก๋วยเตี๋ยว
หม้อก๋วยเตี๋ยว 36 ซม. 1 ช่อง (เบอร์ 14) "CHEF" ไร้สารตะกั่ว หัวม้าลาย
1,570 .-
มีสินค้า
หม้อก๋วยเตี๋ยว