เครื่องครัว ราคาประหยัดทุกวัน kitchenware online, everyday low price!
ติดต่อเรา / แผนที่ 
Thai English
ติดตามเราได้ใน Facebook
วิธีสั่งซื้อ |  การส่งและคืนสินค้า |  คำถามคำตอบ | เกี่ยวกับเรา ติดต่อเรา / แผนที่
  หน้าแรก » สินค้า » เปิดร้านอาหารกัน » เปิดร้านกาแฟโบราณ บัญชีผู้ใช้  |  รถเข็น  |  ชำระค่าสินค้า   
ประเภทสินค้า (6804)
เครื่องครัวสแตนเลส
เหล็ก
เครื่องครัวราคาถูก
เครื่องครัวนอนสติ๊ก
อลูมิเนียม
อลูมิเนียมลายไทย
อุปกรณ์ร้านกาแฟ-เบเกอรี่
พลาสติก
เครื่องใช้ไฟฟ้าบ้าน
เครื่องมือประกอบอาชีพ
จานชาม เมลามีน
ทองเหลือง
มีด กรรไกร และเขียง
เครื่องแก้ว
เซรามิค
เฟอร์นิเจอร์ร้านอาหาร
เตาแก๊ส
งานไม้ต่างๆ
ผ้า
อุปกรณ์อื่นๆ
ดูสินค้าทางลัด...
สินค้าลดราคา
สินค้าใหม่
สินค้าแนะนำ
ชมสินค้าทั้งหมด
ผู้ผลิต  มีอีก

Zebra Sun
Crocodile Diamond
Tefal Iron-chef by CHR
Circulon Anolon
Meyer Prestige

Flowerware Royal Porcelain
Melamineware Superware
Oceanglass Twinfish

Micronware Reangwa
Superlock Keyway
Uniware Pioneer
Daikyowa JCJ

Sharp Imarflex
Otto Houseworth
Tefal Wise Promotion
KitchenAid Fry King
ค้นหาสินค้า
 
ใช้ชื่อสินค้าในการหาครับ
หรือ คลิ๊กตรงนี้เพื่อค้นหาอย่างละเอียด
ราคาสินค้า
ผู้สนับสนุน
DBD Verified
ติดตามเราได้ใน Facebook ทางเลือกจัดส่งด่วน Kerry Logistics ทางเลือกจัดส่งด่วน Independent Speed
เปิดร้านกาแฟโบราณ โดย อาชีพเสริมอิสระ.com

การเปิดร้านขายกาแฟโบราณนั้นจะว่ายากก็ยาก จะว่าง่ายก็ง่าย ที่ว่าง่ายเพราะอะไร 1.เพราะลงทุนไม่มาก 2.สามารถเปิดได้ง่ายๆ ไม่ต้องไปเรียนมากมายเหมือนกาแฟสด แต่ที่ว่ายาก คือ ทำยังไงให้ลูกค้าติดใจ ชงกาแฟยังไงให้หวานมัน หอมอร่อย

คนที่จะเปิดร้านกาแฟโบราณนั้นส่วนใหญ่จะเป็นมือใหม่ ไม่เคยชงกาแฟขายมาก่อนทั้งสิ้น แต่ไม่ต้องกลัว ทุกอย่างย่อมมีการเริ่มต้นทั้งนั้น การชงกาแฟโบราณก็เหมือนกัน ค่อยๆชง ค่อยๆปรับสูตรทำไป เดี๋ยวฝีมือก็จะดีขึ้นเอง

อาชีพขายกาแฟโบราณวันนี้ผู้เขียนก็เปิดร้านกาแฟโบราณอยู่เหมือนกัน เลยอยากจะแบ่งปันสูตรการชงกาแฟโบราณและเครื่องดื่มพื้นฐาน ที่มีขายอยู่ในร้าน เพื่อให้มือใหม่ได้ทดลองทำตาม แล้วลองปรับสูตรเป็นของตัวเอง อันนี้จะเป็นแนวทางให้มือใหม่ จะได้ไม่ต้องลองผิดลองถูกมากนัก เรียกว่าเอาไปต่อยอดได้เลย….

อย่างแรก เลือกดูสถานที่ก่อนว่า หน้าร้านเรานั้นเป็นแบบไหน ค่าเช่าสถานที่ เท่าไหร่ ? เพราะเรื่องค่าเช่า มีส่วนสำคัญในเรื่องต้นทุนของเรา อย่าให้แพงมาก เดี่ยวจะเป็นว่าเราหาเงินจ่ายให้เจ้าของที่หมด…ส่วนลูกค้ากาแฟโบราณนั้น ส่วนใหญ่แล้ว จะเป็นกลุ่มคนที่มีอายุหน่อย หรือวัยทำงาน ส่วนวัยรุ่นจะไม่ค่อยนิยมกินเท่าไหร่ เราควรมีเครื่องดื่มอื่นๆ ไว้ให้บริการลูกค้ากลุ่มนี้ เช่น แดงมะนาว ชานมไข่มุก ชาเขียวนม ชาเขียวนมไข่มุก ชามะนาว  พอได้เรื่องสถานที่แล้ว ต่อมามาดูเรื่องหน้าร้านของเราว่า เราจะเลือกใช้เป็นแบบรถเข็น บูทเคาน์เตอร์ หรือรถพ่วง(เข้าถึงลูกค้าได้ดี)

การลงทุนเปิดร้านกาแฟโบราณนั้น ใช้ทุนไม่มาก ลงทุนประมาณ 15,000 – 20,000 บาท สามารถเปิดร้านได้เลย แต่ถ้าเราจะใช้อุปกรณ์ที่เกรดดีหน่อย งบอาจจะบานปลายกว่านี้ได้
แต่อุปกรณ์การขายกาแฟโบราณเหล่านี้ เราสามารถใช้ได้นาน เรียกว่าใช้จนคุ้ม เรามาดูเรื่องอุปกรณ์สำหรับการเปิดกาแฟโบราณกันก่อน

อุปกรณ์กาแฟโบราณ
-หม้อต้มกาแฟ จะเป็นแบบหม้อก๋วยเตี๋ยวมี 2 ช่อง ฝาจะเป็นแบบ 2 หลุม หรือเลือกใช้แบบ 3 หลุม เผื่อนึ่งขนมปัง หม้อมี เบอร์ 14 ,16 นิ้ว ถ้าใช้สแตนเลสอย่างดี ราคาประมาณ 3,500 บาท ดังในภาพ
-ถังแก๊สขนาด 15 กิโลกรัม พร้อมหัวแก๊ส และขาตั้งเตา เลือกใช้ให้พอดีกับหม้อต้มกาแฟ อย่าให้เตี้ย หรือสูงเกินไป เพื่อจะได้ทำงานสะดวก
-กระป๋องชงถ่าย ชา-กาแฟ ควรใช้กระป๋องแสตนเลส 4 ใบ เพื่อความทนทานและสวยงาม ดูดี มีหลายขนาดให้เลือก
-ถุงชงชา-กาแฟ ทำจากผ้าสำลีจำนวน 2 ใบ
-ถ้วยชงกาแฟ +ช้อนคนกาแฟ + ช้อนชง
-กระบวยตักน้ำร้อน มีหลายขนาด ถ้าเลือกใช้ขนาดเล็ก ก็ประมาณ 6 ออนซ์
-ที่เปิดกระป๋องนม
-ที่จุดแก๊ส
-แก้วชง มีทั้งแบบที่เป็นสแตนเลสและเป็นแก้ว มีหลายขนาด บางทีเราเลือกแบบที่มีสเกลบอกก็ได้ จะได้ชงปริมาณเท่ากัน ทุกๆครั้ง ผู้เขียนเองตอนแรกใช้แก้วชงแบบแก้วที่มีสเกลบอก แต่นานๆ ไปรู้สึกว่ามันชงยากเลยเปลี่ยนมาใช้แบบสแตนเลส คนด้วยความเร็วได้เต็มที่ไม่ต้องกลัวแตก
-แก้ว พร้อมฝา ขนาด 16,22 ออนซ์
-ภาชนะใส่ผง ชา-กาแฟ น้ำตาล ครีมเทียม ฯลฯ แล้วแต่ชอบแบบไหน ถ้าจะให้ดูดีควรจะเป็นแบบเดียวกัน

เงินลงทุนคร่าวๆ สำหรับเปิดร้านกาแฟโบราณแบบซื้อซุ้ม

รายการ ราคา (บาท)
ซุ้มตัวใหญ่      12,000
ชุดเตาแก๊ส หัวเตา ขาตั้ง ถังแก๊ส พร้อมสาย        2,950
ร่มสนาม          750
ขาตั้งร่ม          165
กระป๋องสแตนเลสชงถ่ายกาแฟ-ชา 4 ใบๆละ 490 บาท        1,960
กระป๋องชงถ่ายกาแฟใหญ่          200
ถุงชงกาแฟใหญ่          250
ถุงชงเล็ก 2 ใบ            90
แก้วชงกาแฟเล็ก 2 ใบๆละ 20 บาท            40
กระบวยตักน้ำร้อน          150
หม้อต้มกาแฟ 14 นิ้ว        2,990
ที่เปิดกระป๋อง            79
กล่องใส่หลอด          200
แก้วออนซ์ 2 ใบ * 35 บาท            70
โถสแตนเลสสำหรับชง 275 มล. 2 ใบ*290 บาท          580
ขวดโหลแก้วหุ้มสแตนเลสใส่ผงชงต่างๆ 7 ใบ*129 บาท          903
ขวดพลาสติกแบบบีบ 60*5          300
แก้วกาแฟโบราณร้อน 12 ใบ*35 บาท          420
ป้ายชื่อร้าน        1,200
ผ้าใบกันฝน        3,000
รวม 28,297
**ควรเช็คราคาอีกครั้งเนื่องจากราคานี้เป็นราคาช่วงต้นปี 2555  

วัตถุดิบในการทำกาแฟโบราณ
1. ผงกาแฟโบราณ มีหลายยี่ห้อให้เลือก ที่นิยม ก็จะมี กาแฟตรางูเห่า ซองขนาด 400 กรัม ซองล่ะประมาณ 23บาท,กาแฟตรามือ,กาแฟตรามังกรบิน,ตราแพะ,ตราดอกบัว ,ตราพระอาทิตย์,ฯลฯ
2. ผงชาโบราณ ชาตรามือ,ชาตรามังกรบิน,ชาซีลอนหรือชาแขก,ชาตราเทพพนม,ฯลฯ
3. ผงกาแฟสด กาแฟสำเร็จรูป เนสกาแฟ, มอคโคน่า ,ฯลฯ
4. ครีมเทียม มีหลายยี่ห้อ ค๊อฟฟี่เมต เนสเล่ , บัดดี๊ดีน, ฯลฯ
5. ผงโอวัลติน ใช้สูตร 3 สำหรับชงขาย
6. น้ำหวานเฮลธ์บลูบอย แดง-เขียว
7. นมข้นจืด คาเนชั่น ,มะลิ, ตราเหยี่ยว ,ฯลฯ
8. นมข้นหวาน คาเนชั่น ,มะลิ ฯลฯ
9. น้ำตาลทรายขาว ** น้ำตาลนั้น เลือกใช้น้ำตาลทรายขาวที่ฟอกแล้วเพราะจะไม่มีกลิ่นอ้อยไปกลบกลิ่นกาแฟ
10.ไข่ไก่สดใหม่ 1 แผง

สูตรกาแฟโบราณ
การทำกาแฟโบราณนั้น เลือกใช้กาแฟผสม หรือปรุงผงกาแฟขึ้นใหม่เพื่อให้กาแฟมีกลิ่นหอมเข้มขึ้น
*** ใช้กาแฟตรางูเห่า หรือ กาแฟมังกรบิน 400 กรัม + ผงกาแฟสด บดหยาบๆ 200 กรัม หรือกาแฟผสมตรางูเห่า 400 กรัม+ กาแฟสดที่บดแล้ว 100 กรัม เลือกใช้สูตรใดสูตรสูตรหนึ่ง
การผสมส่วนผสมนี้เลือกใช้ตามความสะดวก ว่าสามารถหากาแฟแบบไหนได้สะดวกแบบไหนก็ใช้แบบนั้น กาแฟผสมสูตรนี้จะใช้ทำการแฟ ร้อน เย็น และ โอเลี้ยง
** สูตรที่ให้นี้จะใช้แก้วขนาด 16 ออนซ์ หากทำ 22 ออนซ์ให้เพิ่มส่วนผสมขึ้นอีกเล็กน้อย **

1.สูตรกาแฟเย็นโบราณ
ส่วนผสม

-ตักนมข้นหวาน 2 ออนซ์ ลงแก้วชง หากชอบหวานเพิ่มน้ำตาล 1 ช้อนชา
-ตักกาแฟผสม 3 ช้อนพูน ลงถุงชง ใส่น้ำร้อน1 กระบวย ชงถ่ายไปมา 4-5 ครั้ง
-ใส่น้ำกาแฟ ลงแก้วชง 5 ออนซ์ คนให้นมละลายเข้ากัน
-ตักน้ำแข็ง 1 แก้ว 16 ออนซ์ โรยนมสดราดลงไปก่อนสักเล็กน้อย แล้วเทกาแฟที่ชงเสร็จลงไป โรยนมสดโป๊ะหน้าข้างบนอีกทีเพื่อให้หอมมันเข้มข้น

2.กาแฟโบราณร้อน
ส่วนผสม
-ตักนมข้นหวาน 3ช้อนชา ใส่นมข้นจืด1 ช้อนชา ลงแก้วเสริฟ
-ตักผงกาแฟโบราณ 3 ช้อนโต๊ะใส่ถุงชง ตักน้ำร้อนใส่ 1 กระบวย แล้วชงถ่ายไปมา ประมาณ 3-4 ครั้ง
-เทกาแฟ จากกระป๋องชงถ่ายกาแฟ ประมาณ 5 ออนซ์ลงแก้ว ไม่ต้องคนกาแฟ ให้ลูกค้าคนเอง เสิร์ฟพร้อมช้อนคน

** แก้วเสิร์ฟกาแฟร้อน เป็นแก้วใสแบบหนาไม่มีหู

3.สูตรโอเลี้ยง
ส่วนผสม
-ใส่น้ำตาลทราย 5-6 ช้อนชาลงแก้วชง
-ตักผงกาแฟผสม 3 ช้อนโต๊ะพูนใส่ถุงกาแฟ ตักน้ำร้อนใส่ 1 กระบวย ชงถ่ายไปมา 4-5 ครั้ง
-เทน้ำกาแฟที่อยู่ในถุงชง มาเทใส่แก้วชงประมาณ 5 ออนซ์ คนๆให้น้ำตาลละลาย
-ใส่น้ำแข็งเต็มแก้ว 16 ออนซ์ แล้วเทโอเลี้ยงที่ชงไว้ลงไป
*โอเลี้ยงยกล้อ หรือโอยั๊วะ คือ โอเลี้ยงที่ ราดนมสดโรยปิดหน้า

***สูตรชาโบราณ
การทำชา จะใช้ส่วนผสมของชา 2 ชนิด เพื่อเพิ่มสีและกลิ่นหอม ทำให้ชาชงออกมาสีสวยและกลิ่นหอม สูตรนี้ไว้ใช้ทำ ชาดำเย็น ชานม ชาร้อน ชามะนาว
** ชามังกรบิน 500 กรัม + ชาตรามือ 400 กรัม คลุกเคล้าให้เข้ากัน
** ส่วนผสมของผงชา และกาแฟผสมนี้ ควรหาภาชนะมาบรรจุให้มิดชิด เพื่อเก็บกลิ่นและสีของชาและกาแฟ ให้คงความหอมไว้นานๆ

4.สูตรชาดำเย็น
1.ใส่น้ำตาลทราย 5-6 ช้อนชา ลงในแก้วชง
2.ตักชาผง 2 ช้อนโต๊ะ + ชาซีลอน 1 ช้อนโต๊ะ ลงถุงชง
3.ใส่น้ำร้อน 1 กระบวย ถ่ายเทชาไปมา 4-5 ครั้ง
4.เทชาลงแก้วชง ประมาณ 5 ออนซ์ คนให้น้ำตาลละลาย
5.ตักน้ำแข็ง 1 แก้ว เทชาที่ชงแล้วลงไป

6.สูตรชาร้อนโบราณ
ส่วนผสม
-นมข้นหวาน 2 ช้อนชา + นมขึ้นจืด 1 ช้อนชา
-ตักผงชาโบราณสูตรผสม ใส่ถุงชง 3 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำร้อน ถ่ายเทไปมา 4-5 ครั้ง
-เทน้ำชาลงแก้ว ประมาณ 5 ออนซ์ ราดนมสดลงไปปิดหน้า

7.สูตรชานมเย็น
ส่วนผสม
-ใส่นมข้นหวาน 2 ออนซ์ + ใส่น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
-ตักชาซีลอนลงถุงชง 1 ช้อนโต๊ะ + ชาผสม 2 ช้อนพูน ตักน้ำร้อนใส่ 1 กระบวย เทถ่ายไปมา 4-5 ครั้ง
-เทน้ำชาที่อยู่ในถุงชง เทใส่แก้วชง 5 ออนซ์ คนๆให้น้ำตาลละลาย
-ตักน้ำแข็ง 1 แก้ว 16 ออนซ์ ราดนมข้นจืดลงไป ประมาณ 2 ช้อนชา
-เทชาจากแก้วชงลงไป ราดหน้าด้วยนมจืดอีกครั้ง

8.ชามะนาว
ส่วนผสม
ใส่น้ำตาลลงแก้วชง 6 ช้อนชา แตะเกลือเพียงปลายช้อนชาลงไป
-ตักชาซีลอนลงถุงชง 1 ช้อนโต๊ะ + ชาผสม 2 ช้อนพูน ตักน้ำร้อนใส่ไป 1 กระบวย เทถ่ายไปมา 4-5 ครั้ง
-เทน้ำชาที่อยู่ในถุงชา เทใส่แก้วชง 5 ออนซ์ คนๆให้น้ำตาลละลาย
-ตักน้ำแข็ง 1 แก้ว 16 ออนซ์ ใส่น้ำมะนาวลงไป 3-4 ช้อนชา แล้วแต่ชอบเปรี้ยวมากน้อย
-เทชาใส่แก้วน้ำแข็ง

9.สูตรเนสกาแฟร้อน
-ตักกาแฟ 2 ช้อนชาลงแก้วชง ใส่น้ำตาล 1 ช้อนชาครึ่ง ใส่น้ำร้อน คนให้ละลาย
-ใส่นมข้นหวาน 2 ช้อนชา + นมข้นจืด 1 ช้อนชา
-ใส่คอฟฟี่เมตลงไป 2 ช้อนชา คนให้น้ำตาลละลายละลาย

10.สูตรเนสกาแฟเย็น
-ใส่นมข้นหวาน 3 ช้อนชา ตักกาแฟ 2 ช้อนชา ใส่น้ำร้อน 5 ออนซ์ คนให้ละลาย ตามด้วยคอฟฟี่เมต 1 ช้อนชา คนให้ละลาย
-ใส่น้ำตาลทราย 1 ช้อนชาครึ่ง
-ตักน้ำแข็งใส่แก้วราดด้วยนมข้นจืด เทกาแฟที่ชงไว้ใส่ลงไป ตามด้วยนมข้นจืดวนรอบปากแก้ว

11.สูตรโอวัลตินร้อน
ส่วนผสม
-ตักผงโอวัลติน(สูตร 3) ลงแก้วชง 2 ช้อนชา นมข้นหวาน 3 ช้อนชา+นมข้นจืด 1 ช้อนชา
-เติมน้ำร้อน 5 ออนซ์ ใส่น้ำตาล 2 ช้อนชา ราดนมข้นจืดอีก 1 ช้อนชา

12.สูตรโอวัลตินเย็น
ส่วนผสม
-นมข้นหวาน 2 ออนซ์ ตักผงโอวัลติน(สูตร 3) 4 ช้อนชา
-ใส่น้ำร้อน 5 ออนซ์
-น้ำตาลทราย 1 ช้อนชาคนให้ละลาย
-ตักน้ำแข็งใส่แก้ว 16 ออนซ์ โรยนมสด ตามด้วยน้ำโอวัลตินที่ชงไว้แล้ว ปิดหน้าด้วยนมสดวนรอบปากแก้ว
-ถ้าทำเป็นโอวัลตินภูเขาไฟ ให้ตักผงโอวัลตินปิดหน้า อีก 3 ช้อนชา (+เพิ่ม 5 บาท)

13.สูตรน้ำแดงมะนาว
-น้ำหวานเฮลบลูบอย์ 4 ช้อนชา + น้ำตาล 4 ช้อนชา
-ใส่น้ำร้อนลงไป 5 ออนซ์ คนให้ละลาย
-ตักน้ำแข็งใส่แก้ว 16 ออนซ์ ใส่น้ำมะนาว 4 ช้อนชา
-ใส่น้ำแดงที่ชงไว้ ลงไป

14.สูตรโกโก้ร้อน
ส่วนผสม
-ตักผงโกโก้ 2 ช้อนชา
-นมข้นหวาน 1 ออนซ์ + น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
-ใส่น้ำร้อน 5 ออนซ์ คนให้ละลาย
-ราดนมสดปิดหน้า

15.สูตรโกโก้เย็น
ส่วนผสม
-ตักผงโกโก้ 2 ช้อนชา + นมข้นหวาน 2 ออนซ์
-น้ำตาล 1ช้อนชา
-ใส่น้ำร้อน 5 ออนซ์ คนให้ละลาย
-ตักน้ำแข็งใส่แก้ว 16 ออนซ์ โรยนมสด 1 ช้อนชา ตามด้วยน้ำโกโก้ที่ชงไว้ แล้วโรยนมสดวนรอบปากแก้ว

15.สูตรน้ำบ๊วยเย็น
ส่วนผสม
-บ๊วย 1 ลูกพร้อมน้ำบ๊วย 3 ช้อนชา หรือเลือกใช้น้ำบ๊วยสำเร็จรูป
-น้ำตาลทราย 4-5 ช้อนชา ยีเนื้อบ๊วยให้แตก
-ใส่น้ำร้อน 5 ออนซ์ คนให้เข้ากัน
-ตักน้ำแข็งเต็มแก้ว เทน้ำบ๊วยที่ชงไว้

16.สูตร นมเย็น เขียว-แดง
ส่วนผสม
-น้ำแดงหรือน้ำเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา + นมข้นหวาน 1 ออนซ์
-ใส่น้ำร้อน 5 ออนซ์ คนให้น้ำตาลละลาย
-ตักน้ำแข็งเต็มแก้ว โรยนมสด เทนมที่ชงไว้ โรยหน้าด้วยนมข้นจืด

การทำไข่ลวก
ไข่ลวกจะอร่อยนั้น ต้องเลือกไข่ไก่ที่สดใหม่ หากซื้อจากฟาร์มไก่โดยตรงจะดีที่สุด

ขั้นตอนการทำไข่ลวก
- ใส่ไข่ลงในกระป๋องอะลูมิเนียม ตักน้ำร้อนเดือดจัดๆ เทใส่ให้ท่วมไข่ ทิ้งไว้ประมาณ 3 นาทีจะได้ไข่ยางมะตูม ถ้าต้องการไข่สุก 5 นาที
- ตอกไข่ใส่แก้ว ใช้ช้อนตักไข่ใส่แก้วเสริฟ พร้อมซอส พริกไทย และเกลือป่น

** ไข่ลวกนั้นทำง่ายๆสะดวก ไม่จำเป็นต้องทำไว้ก่อน ให้ลูกค้าสั่ง ค่อยทำสดๆใหม่ๆจึงจะอร่อย

เคล็ดลับการทำกาแฟโบราณให้อร่อย
**** น้ำสำหรับใช้ต้มกาแฟนั้น เลือกใช้น้ำที่ผ่านการกรองเท่านั้น เพื่อไม่ให้มีกลิ่น คลอรีน หรือ หากไม่มีเครื่องกรองน้ำ ให้ พักน้ำทิ้งไว้ 2-3 วัน แล้วค่อยนำมาใช้ ก็ได้เช่นกัน
-ทุกครั้งก่อนที่จะชงกาแฟโบราณ เราต้องลวกแก้วก่อนเสมอ
-น้ำต้มกาแฟ ต้องเดือดอยู่เสมอ
-การซักถุงกาแฟ ให้ใช้น้ำเปล่าซักก็พอแล้ว เพราะถ้าเราใช้ผงซักฟอกหรือน้ำยาล้างจาน ถ้าเราล้างไม่สะอาด กลิ่นมันจะไปติดที่กาแฟที่เราชงทันที
* อย่าหวงนม เพราะใส่เยอะจะยิ่งหอมมัน แต่ต้องดูต้นทุนด้วย
*ให้เตรียม นมและน้ำตาลใส่แก้วชงรอไว้ก่อน แล้วค่อยทำการชงถ่ายชาหรือกาแฟ น้ำจึงจะร้อนจัดๆ น้ำตาลและนม จะละลายได้ง่ายกว่า

หวังว่า สูตรชา-กาแฟโบราณต่างๆเหล่านี้ คงพอจะเป็นแนวทางให้สามารถทำตามได้ง่าย ทดลองทำและปรับสูตรให้ กล่อมกล่อม หมั่นสอบถามคำติชมจากลูกค้า พัฒนาฝีมืออยู่เสมอ จนได้สูตรที่อร่อยลูกค้าติดใจ

ค้นหาเพิ่มเติม ที่บทความนี้ครับ: web page.
ลงบทความเมื่อ Tuesday 20 May, 2014.
ความติชมขณะนี้: 1
เขียนคำวิจารณ์ วิจารณ์
บอกต่อเพื่อนๆ
บอกต่อเพื่อนๆ:  
สินค้าที่เกี่ยวกับบทความนี้:
แก้วกาแฟโบราณก้นแฉก 11 oz. (ราคาต่อโหล) Unionglass (เฉพาะกรณีที่
แก้วกาแฟโบราณก้นแฉก 11 oz. (ราคาต่อโหล) Unionglass (เฉพาะกรณีที่
ที่ตักกาแฟโบราณ
ที่ตักกาแฟโบราณ
ที่เปิดกระป๋อง ราคาประหยัด ด้ามดำ สมอ
ที่เปิดกระป๋อง ราคาประหยัด ด้ามดำ สมอ
กระป๋องกาแฟ ปากจีบ #16 (12ซม.)
กระป๋องกาแฟ ปากจีบ #16 (12ซม.)
ที่เปิดกระป๋อง US800
ที่เปิดกระป๋อง US800
กระป๋องกาแฟ ปากจีบ #18 (14ซม.)
กระป๋องกาแฟ ปากจีบ #18 (14ซม.)
ถุงชงกาแฟด้ามลวดเล็ก Newline
ถุงชงกาแฟด้ามลวดเล็ก Newline
เนื้อขาว ขวดซอสบีบ 470 ml ทรงปิระมิดใส เรืองวา
เนื้อขาว ขวดซอสบีบ 470 ml ทรงปิระมิดใส เรืองวา
เนื้อขาว ขวดซอสบีบ 940ml ทรงกระบอก เรืองวา
เนื้อขาว ขวดซอสบีบ 940ml ทรงกระบอก เรืองวา
เครื่องจ่ายหลอด  Twin Fish
เครื่องจ่ายหลอด Twin Fish
กระป๋องกาแฟ ปากจีบ #15 (11ซม.)
กระป๋องกาแฟ ปากจีบ #15 (11ซม.)
ที่เปิดกระป๋อง basic M-Well
ที่เปิดกระป๋อง basic M-Well
กระป๋องกาแฟ ปากจีบ #17 (13ซม.)
กระป๋องกาแฟ ปากจีบ #17 (13ซม.)
ถุงชงกาแฟด้ามลวดใหญ่ Newline
ถุงชงกาแฟด้ามลวดใหญ่ Newline
กระป๋องนึ่งขนมปัง พร้อมฝา สเตนเลสเกรด304  MT
กระป๋องนึ่งขนมปัง พร้อมฝา สเตนเลสเกรด304 MT
หม้อกาแฟ  ไร้สารตะกั่ว 36 ซม 2 ช่อง "Mega Save"  Zebra
หม้อกาแฟ ไร้สารตะกั่ว 36 ซม 2 ช่อง "Mega Save" Zebra
เนื้อขาว ขวดซอสบีบ 700 ml  ทรงกระบอกใส เรืองวา
เนื้อขาว ขวดซอสบีบ 700 ml ทรงกระบอกใส เรืองวา
รถเข็น  มีอีก
0 รายการ
ขายดีประจำสัปดาห์  มีอีก
01.ช้อนจีนใหญ่ (ต่อโหล) หัวม้าลาย
02.เนื้อขาว ขวดซอสบีบ 940ml ทรงกระบอก เรืองวา
03.ผ้าขาวบาง Newline
04.เตาหมูกระทะเกาหลี เตาย่างเนื้อ 30 ซม. ลูกศร
05.กระทะย่าง หมูกระทะ พร้อมฝาเจาะรู แบบถอดได้ 30 ซม. ลูกศร
06.ถาดหลุมเหลี่ยม 5 ช่อง 27x36 ซม. Happyware
07.ผ้าเช็ดจาน ลายตารางสีฟ้า Others
08.ช้อนโซดา Flowerware
09.เนื้อขาว ขวดซอสบีบ 350 ml 3หัวเรียง เรืองวา
10.เนื้อขาว ขวดซอสบีบ 700 ml ทรงกระบอกใส เรืองวา
สินค้าราคาลดพิเศษ  มีอีก
เครื่องทำวาฟเฟิ้ล ฝาพับ HW
เครื่องทำวาฟเฟิ้ล ฝาพับ HW
479.-
388.-
---------
SUS304 Advance3 ถังต้มน้ำไฟฟ้า 30ซม.(22ลิตร) หัวม้าลาย
SUS304 Advance3 ถังต้มน้ำไฟฟ้า 30ซม.(22ลิตร) หัวม้าลาย
12,500.-
10,685.-
---------
SUS304 Advance3 ถังต้มน้ำไฟฟ้า 28ซม.(18ลิตร) หัวม้าลาย
SUS304 Advance3 ถังต้มน้ำไฟฟ้า 28ซม.(18ลิตร) หัวม้าลาย
11,400.-
9,699.-
---------
SUS304 Advance3 ถังต้มน้ำไฟฟ้า 26ซม.(14.5ลิตร) หัวม้าลาย
SUS304 Advance3 ถังต้มน้ำไฟฟ้า 26ซม.(14.5ลิตร) หัวม้าลาย
8,895.-
7,850.-
---------
[Talent] กระทะนอนสติ๊กไทเทเนียม 26 ซม. Tefal
[Talent] กระทะนอนสติ๊กไทเทเนียม 26 ซม. Tefal
2,290.-
1,250.-
---------
[Talent] กระทะนอนสติ๊กไทเทเนียม 24 ซม. Tefal
[Talent] กระทะนอนสติ๊กไทเทเนียม 24 ซม. Tefal
1,890.-
1,130.-
---------
เครื่องเตรียมอาหารอเนกประสงค์มินิ 450W มาร่า
เครื่องเตรียมอาหารอเนกประสงค์มินิ 450W มาร่า
4,300.-
3,895.-
---------
หม้อสุกี้ พร้อมกระทะบาร์บีคิวไฟฟ้า 1500w Otto
หม้อสุกี้ พร้อมกระทะบาร์บีคิวไฟฟ้า 1500w Otto
1,890.-
1,400.-
---------
ตาชั่งดิจิตอล 7Kg sf-400
ตาชั่งดิจิตอล 7Kg sf-400
420.-
250.-
---------
ตาชั่งดิจิตอล 5Kg รุ่น SF-400
ตาชั่งดิจิตอล 5Kg รุ่น SF-400
420.-
250.-
---------
ชุดกระทะ Good choice ทีฟาล์ว
ชุดกระทะ Good choice ทีฟาล์ว
2,900.-
2,080.-
---------
[Artisan Stand Mixer] เครื่องผสมอาหาร 4.83L สีดำ KitchenAid
[Artisan Stand Mixer] เครื่องผสมอาหาร 4.83L สีดำ KitchenAid
28,000.-
25,200.-
---------
[Artisan Stand Mixer] เครื่องผสมอาหาร 4.83L สีเขียว KitchenAid
[Artisan Stand Mixer] เครื่องผสมอาหาร 4.83L สีเขียว KitchenAid
28,000.-
25,200.-
---------
[Artisan Stand Mixer] เครื่องผสมอาหาร 4.83L สีเหลือง KitchenAid
[Artisan Stand Mixer] เครื่องผสมอาหาร 4.83L สีเหลือง KitchenAid
28,000.-
25,200.-
---------
หม้อหุงข้าว พร้อมเมนูอเนกประสงค์ เฮ้าเวิร์ท
หม้อหุงข้าว พร้อมเมนูอเนกประสงค์ เฮ้าเวิร์ท
4,490.-
3,999.-
---------
หม้อหุงข้าว ดิจิตอล 0.6L พร้อมเมนูอเนกประสงค์ เฮ้าเวิร์ท
หม้อหุงข้าว ดิจิตอล 0.6L พร้อมเมนูอเนกประสงค์ เฮ้าเวิร์ท
2,990.-
2,290.-
---------
เครื่องผสมอาหาร 4.83L Heavy Duty Lifted bowl KitchenAid
เครื่องผสมอาหาร 4.83L Heavy Duty Lifted bowl KitchenAid
28,000.-
24,800.-
---------
[Artisan Stand Mixer] เครื่องผสมอาหาร 4.83L สีชมพู KitchenAid
[Artisan Stand Mixer] เครื่องผสมอาหาร 4.83L สีชมพู KitchenAid
28,000.-
25,200.-
---------
[Artisan Stand Mixer]เครื่องผสมอาหาร 4.83L สีแดง KitchenAid
[Artisan Stand Mixer]เครื่องผสมอาหาร 4.83L สีแดง KitchenAid
28,000.-
25,200.-
---------
[Artisan Stand Mixer] เครื่องผสมอาหาร 4.83L สีขาว KitchenAid
[Artisan Stand Mixer] เครื่องผสมอาหาร 4.83L สีขาว KitchenAid
28,000.-
25,200.-
---------
เตาอบลมร้อน 60ลิตร กระจกสองชั้น ปรับความร้อนแยกอิสระบนล่าง
เตาอบลมร้อน 60ลิตร กระจกสองชั้น ปรับความร้อนแยกอิสระบนล่าง
6,900.-
5,580.-
---------
Classic กระทะด้ามก้นลึกนอนสติ๊ก 32ซม
Classic กระทะด้ามก้นลึกนอนสติ๊ก 32ซม
990.-
780.-
---------
"So Blue" ชุดกระทะแพ็คคู่28cm.+28cm.ก้นลึก ทีฟาล์ว
"So Blue" ชุดกระทะแพ็คคู่28cm.+28cm.ก้นลึก ทีฟาล์ว
1,980.-
1,280.-
---------
กระดาษกรองกาแฟซูซูกิ ขนาด 1-4 ถ้วย
กระดาษกรองกาแฟซูซูกิ ขนาด 1-4 ถ้วย
105.-
100.-
---------
เครื่องบดสับอาหาร โถใหญ่ 550ml 1000w Tefal
เครื่องบดสับอาหาร โถใหญ่ 550ml 1000w Tefal
4,480.-
4,090.-
---------
"Elegant" กระทะนอนสติ๊กก้นลึก 28ซม. IH Tefal
"Elegant" กระทะนอนสติ๊กก้นลึก 28ซม. IH Tefal
990.-
875.-
---------
"Elegant" กระทะนอนสติ๊กก้นลึก 24ซม. IH Tefal
"Elegant" กระทะนอนสติ๊กก้นลึก 24ซม. IH Tefal
790.-
695.-
---------
"Elegant" กระทะนอนสติ๊ก 26ซม. IH Tefal
"Elegant" กระทะนอนสติ๊ก 26ซม. IH Tefal
790.-
695.-
---------
"Chef Classic" มีดอเนกประสงค์ 5นิ้ว Tefal
"Chef Classic" มีดอเนกประสงค์ 5นิ้ว Tefal
290.-
261.-
---------
"Chef Classic" มีดเชฟครัว 8นิ้ว Tefal
"Chef Classic" มีดเชฟครัว 8นิ้ว Tefal
590.-
531.-
---------
SUS304 ถังต้มน้ำไฟฟ้า 28 ซม. Extra (17.8 ลิตร) หัวม้าลาย
SUS304 ถังต้มน้ำไฟฟ้า 28 ซม. Extra (17.8 ลิตร) หัวม้าลาย
11,128.-
9,390.-
---------
เตาอบลมร้อน 90 ลิตร บอดีสแตนเลส HouseWorth
เตาอบลมร้อน 90 ลิตร บอดีสแตนเลส HouseWorth
8,900.-
7,580.-
---------
เครื่องปั่นสมูทตี้ บดน้ำแข็ง 2ลิตร โถแก้ว 850w Tefal
เครื่องปั่นสมูทตี้ บดน้ำแข็ง 2ลิตร โถแก้ว 850w Tefal
5,590.-
4,750.-
---------
เครื่องปั่นน้ำผลไม้ 2ลิตร โถแก้ว 600w Tefal
เครื่องปั่นน้ำผลไม้ 2ลิตร โถแก้ว 600w Tefal
2,890.-
2,745.-
---------
"Revelation" กระทะ 28ซม. ก้นลึก IH Tefal
"Revelation" กระทะ 28ซม. ก้นลึก IH Tefal
2,190.-
1,993.-
---------
"Revelation" กระทะ 28ซม. IH Tefal
"Revelation" กระทะ 28ซม. IH Tefal
1,990.-
1,810.-
---------
"Revelation" กระทะ 22ซม. IH Tefal
"Revelation" กระทะ 22ซม. IH Tefal
1,490.-
1,356.-
---------
"Revelation" หม้อด้ามพร้อมฝาแก้ว 18ซม. Tefal
"Revelation" หม้อด้ามพร้อมฝาแก้ว 18ซม. Tefal
2,190.-
1,993.-
---------
"Revelation" หม้อ2หู ฝาแก้ว 24ซม. Tefal
"Revelation" หม้อ2หู ฝาแก้ว 24ซม. Tefal
2,990.-
2,721.-
---------
"SoftLine" กระทะ 28ซม. Tefal
"SoftLine" กระทะ 28ซม. Tefal
1,190.-
928.-
---------
"SoftLine" กระทะ 26ซม. Tefal
"SoftLine" กระทะ 26ซม. Tefal
1,090.-
851.-
---------
"SoftLine" กระทะ 20ซม. Tefal
"SoftLine" กระทะ 20ซม. Tefal
890.-
694.-
---------
เตาแก๊สสเตนเลสหัวคู่ รุ่นประหยัดสุด ออตโต้
เตาแก๊สสเตนเลสหัวคู่ รุ่นประหยัดสุด ออตโต้
790.-
690.-
---------
เครื่องปั่นน้ำผลไม้โถแก้ว 1.75L + โถบดแห้ง Tefal
เครื่องปั่นน้ำผลไม้โถแก้ว 1.75L + โถบดแห้ง Tefal
1,990.-
1,790.-
---------
"Everlast" หม้อหุงต้ม ชุด 4ขนาด 20-26ซม. Tefal
"Everlast" หม้อหุงต้ม ชุด 4ขนาด 20-26ซม. Tefal
3,570.-
3,035.-
---------
"Everlast" หม้อด้าม 20ซม. Tefal
"Everlast" หม้อด้าม 20ซม. Tefal
790.-
672.-
---------
"Everlast" หม้อด้าม 16ซม. Tefal
"Everlast" หม้อด้าม 16ซม. Tefal
590.-
502.-
---------
"So blue" กระทะก้นลึก 26ซม. Tefal
"So blue" กระทะก้นลึก 26ซม. Tefal
990.-
841.-
---------
"So blue" กระทะก้นลึก 28ซม. Tefal
"So blue" กระทะก้นลึก 28ซม. Tefal
1,090.-
927.-
---------
หม้อชาบู 28ซม. "Melody" Tefal
หม้อชาบู 28ซม. "Melody" Tefal
1,790.-
1,530.-
---------
"Splendid" กระทะด้าม 28ซม. ฝาแก้ว Tefal
"Splendid" กระทะด้าม 28ซม. ฝาแก้ว Tefal
1,090.-
927.-
---------
"Splendid" กระทะด้าม 28ซม. Tefal
"Splendid" กระทะด้าม 28ซม. Tefal
890.-
756.-
---------
"Splendid" กระทะก้นลึก 30ซม. ฝาแก้ว Tefal
"Splendid" กระทะก้นลึก 30ซม. ฝาแก้ว Tefal
1,190.-
1,011.-
---------
"Special" กระทะนอนสติ๊กลึก 28ซม.+ฝาแก้ว Tefal
"Special" กระทะนอนสติ๊กลึก 28ซม.+ฝาแก้ว Tefal
890.-
756.-
---------
"Special" กระทะนอนสติ๊ก 28ซม. Tefal
"Special" กระทะนอนสติ๊ก 28ซม. Tefal
690.-
586.-
---------
"Special" กระทะก้นลึกขอบ 2 หยัก 28ซม. Tefal
"Special" กระทะก้นลึกขอบ 2 หยัก 28ซม. Tefal
890.-
756.-
---------
"Special" ชุดกระทะลึก 26ซม.+กระทะตื้น 24ซม. Tefal
"Special" ชุดกระทะลึก 26ซม.+กระทะตื้น 24ซม. Tefal
1,280.-
990.-
---------
เครื่องผสมอาหาร 4.2ลิตร โถสเตนเลส 2 โถ Otto
เครื่องผสมอาหาร 4.2ลิตร โถสเตนเลส 2 โถ Otto
5,590.-
4,290.-
---------
"Splendid" กระทะทรงลึกขอบ2หยัก 28 ซม Tefal
"Splendid" กระทะทรงลึกขอบ2หยัก 28 ซม Tefal
1,090.-
927.-
---------
เตาอบลมร้อน 70 ลิตร บอดีสแตนเลส HouseWorth
เตาอบลมร้อน 70 ลิตร บอดีสแตนเลส HouseWorth
5,990.-
4,890.-
---------
เตาอบลมร้อน 53 ลิตร บอดีสแตนเลส HouseWorth
เตาอบลมร้อน 53 ลิตร บอดีสแตนเลส HouseWorth
4,400.-
3,780.-
---------
เตาอบลมร้อน 60 ลิตร บอดี้สเตนเลส ออตโต้
เตาอบลมร้อน 60 ลิตร บอดี้สเตนเลส ออตโต้
4,780.-
4,180.-
---------
เตาแก๊สหัวคู่ หน้าอีนาเมล ถอดฝาได้ Elba
เตาแก๊สหัวคู่ หน้าอีนาเมล ถอดฝาได้ Elba
2,220.-
1,890.-
---------
"Platinum Choice" ชุดกระทะนอนสติ๊กระดับมืออาชีพ 3 ชิ้น Meyer
"Platinum Choice" ชุดกระทะนอนสติ๊กระดับมืออาชีพ 3 ชิ้น Meyer
3,900.-
1,990.-
---------
[SavePack] ชุดกระทะ 2 ชิ้น Meyer
[SavePack] ชุดกระทะ 2 ชิ้น Meyer
1,250.-
675.-
---------
ตาชั่ง 2 กิโล Camry
ตาชั่ง 2 กิโล Camry
370.-
225.-
---------
ตาชั่ง 1 กิโล Camry
ตาชั่ง 1 กิโล Camry
370.-
225.-
---------
เตาอบลมร้อน 42 ลิตร  บอดีสแตนเลส  HouseWorth
เตาอบลมร้อน 42 ลิตร บอดีสแตนเลส HouseWorth
3,760.-
3,590.-
---------
เตาอบลมร้อน 28 ลิตร  HouseWorth
เตาอบลมร้อน 28 ลิตร HouseWorth
2,270.-
1,980.-
---------
เตาอบลมร้อน 18 ลิตร Otto
เตาอบลมร้อน 18 ลิตร Otto
1,950.-
1,780.-
---------
วิจารณ์  มีอีก
เหยือกมีหู ฝาเงินฝาทอง ลาย Mason 450cc Keyway(งดจัดส่งไปรษณีย์)
จะมีของมาอีกเมื-
่อไรคะ ถ้าสั่ง 1 โหล จัดส่งทางใดบ้าง ไม่สะดวก ..

4 จาก 5 ดาว!
สินค้าแนะนำ  มีอีก
ถังแยกเศษอาหาร Keyway
ถังแยกเศษอาหาร Keyway
175.-
มีอะไรใหม่?  มีอีก
เครื่องทำขนมทองม้วนแบบหัวคู่ ระบบแก๊ส นาโนเทค
เครื่องทำขนมทองม้วนแบบหัวคู่ ระบบแก๊ส นาโนเทค
6,178.-
บทความ
งานทอดกฐินประจำปี (10)
เกี่ยวกับเครื่องครัว (43)
เปิดร้านอาหารกัน (16)
กิจกรรมครอบครัว (5)
ร้านอาหารอร่อย (13)
สูตรอาหาร (14)
สูตรทำขนม (14)
ภูมิปัญญาชาวบ้าน (2)
บทความอื่นๆ -> (59)


บทความใหม่
บทความทั้งหมด

การส่งและคืนสินค้า | เพื่อนบ้าน / แลกลิ้งค์ | ใบสรุปราคาสินค้า
ขั้นตอนการสั่งซื้อ |ภารกิจ วิสัยทัศน์ และนโยบายการค้า | FAQ | แจ้งชำระเงิน | เกี่ยวกับเรา | ติดต่อเรา/แผนที่

Copyright 2006 - 2018 KitchenwareMarket.com. All rights reserved. รับรองความถูกต้องข้อมูลโดยadmin